日本初！！料理人のためのコワーキングスペースが銀座にオープン！

こんにちは！

今日は今注目されている、

シェア型レストラン『re:Dine GINZA』が銀座にオープンする

ことについて。

最近「Uber Eats」など様々な食のサービスが展開されている中でまた新たな動きがあるようです！！

食マーケティングに特化した株式会社favyが展開し、

１つの店舗の中に5人のシェフが各自でメニューを開発し、

提供する仕組み。

簡単にいうとよく大型ショッピングモールにある

フードコートの上位版みたいな感じでしょうか？

「FOODWORKS」がオープンしているそう。

お客さんから見たら、１度に５つのレストランに同時に

行けるようなものなのでかなり効率も良く、

好きなものをチョイスできるので友達やカップルで

行ってもみんな満足のできるスポットになるのではないのでしょうか？

料理人目線から見ると

お店を出店するときのコスト、スタッフ、集客などのハードルが

解消されるため、手を挙げチャレンジしやすい環境なのではないでしょうか？

スペース内での投票や売り上げに応じて

独立支援が受けられるということで、

ここで名をあげれば独立も見えてくる！

と言ったメリットも！

どんなシェフたちが出てくるのか楽しみですね！

次世代のスターシェフ誕生に期待です！

日常